martes, 31 de marzo de 2015

Receta de hamburguesas de tofu (con zanahoria y cebolla)

Pues hoy de nuevo por aquí...
Os traigo una receta, que, por cierto, ha sido el segundo plato de mi comida:

HAMBURGUESAS DE TOFU

He de reconocer que... ¡ha sido mi primera vez!
Hoy me he decidido a probar, y la primera parte de la receta ha sido un desastre (llamémoslo revuelto de carne picada vegetal) , pero la segunda no ha estado nada mal.
A modo de introducción, me gustaría destacar algunas de las propiedades del tofu:
Elevado contenido en proteínas, con elevada digestibilidad.
Gran contenido en calcio (primordial para aquellas personas que no pueden o no quieren tomar leche). Este tipo de calcio es calcio natural, no añadido, por lo que se Minimiza el riesgo de cálculos en el riñón.
El tofu también aporta hierro, fósforo y potasio.
Para finalizar, el tofu tiene pocas calorías, inferior al de los quesos más magros. Así que es ideal para los que estamos a dieta, ya que aporta muchos nutrientes

Y ya está.

¡Manos a la obra!

Ingredientes para hacer hamburguesas de tofu:
  • 400 gr. de tofu
  • 3 zanahorias pequeñas
  • 1 puñado de nueces (o mezcla de semillas fuente de omega 6) (entre 7 a 10)
  • Ralladura de medio limón
  • 2 cucharaditas de curri
  • Comino
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Pasos para hacer hamburguesas de tofu
  1. Lavar las zanahorias. Pélalas y rállalas. (Yo he triturado todo en la thermomix)
  2. Cortar el tofu finamente.
  3. Moler las nueces.
  4. Mezclar en un cuenco el tofu, las zanahorias, las nueces, el curri, la ralladura de limón, los cominos y una pizca de sal. (Yo le he añadido además cebolla rallada que me encanta).
  5. Con ayuda de las manos moldea la masa, y dale forma de hamburguesas. Deja reposar durante 25 minutos.


AQUÍ ES DONDE ME HA SALIDO LA PICADA PORQUE SE DESHACÍA.

SOLUCIÓN: Enharinar antes y después de moldear.

  1. Poner 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, y cuando esté caliente fríe las hamburguesas hasta que estén doradas (a fuego lento).




Y... ¡fin!

Si alguien las hace, que me cuenta cómo estaban, jeje.


Adióssssssssssssssssss

lunes, 30 de marzo de 2015

Receta de AVENA CON PLÁTANO Y CHOCOLATE

¡Hola de nuevo!

Seguimos cuidándonos y ésta ha sido la merienda de hoy:

AVENA CON PLÁTANO Y CHOCOLATE

Aún le estoy pillando el truco  la avena, porque en cuanto me paso un poquito me hincho, pero en su justa medida, dichoso gran cereal!
Ale, coged lápiz y papel y... bon apetit!

INGREDIENTES
  • 1 Cucharada de salvado de avena
  • 1 Cucharada de agua
  • Al gusto: ½ Cucharada de leche de vaca o vegetal
  • ½ plátano, en rebanadas
  • 4- 5 fresas
  • Nuez picada, opcional para servir
  • Miel o azúcar, para endulzar al gusto
  • Cacao (al gusto, o nocilla, o crema de cacahuete, etc)
ELABORACIÓN

En el microondas:

  1. En un recipiente coloca la avena y agua. Cocina 1 minuto a potencia alta en el microondas.
  2. Agrega el cacao (nutella, crema de cacahuete con chocolate) la leche y mezcla muy bien hasta incorporado.
  3. Sirve con el plátano, las fresas, y endulza de ser necesario.

martes, 24 de marzo de 2015

Leche de avena casera

Hola, holitaaa!!!

Cada vez que voy al herbolario me chifla, me vuelvo loca, navego entre las estanterías buscando aquellos alimentos que menos ingredientes tengan, jeje.
Pero aun así, todavía son demasiado caras estas nuestras tiendas bonitas.
Así que aquí os traigo una receta sencillica de leche de avena, que nos sale baaaaastante más barata que cualquier litro de leche de tienda.


Receta de Leche de Avena


Ingredientes:

10 Cucharadas de copos de avena (o un poco menos para empezar)
2 varas de canela en rama (se podrá reducir según el gusto)
Azúcar moreno o fructosa o miel (a gusto, no es necesario)
2 litros de agua


Elaboración:

Primero ponemos los copos de avena en remojo durante 20 minutos, después lavamos el cereal debajo del grifo para quitarle la espuma.
Trituramos la avena con 1 litro de agua mineral y la filtramos.

¡¡Y a disfrutar!!

Se le puede añadir en vez de canela, un punto de cacao en polvo, o polvo de vainilla o bien un poco de nata líquida.

Os lo recomiendo "encarecidamente" ;), y os animo a que probéis vuestros propios sabores, cada cual sabe lo que le gusta.

Saluditossss

                                                                                                                                                  

Según Natursanla avena ha sido nombrada como la “reina de los cereales”, puesto que su contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes es mucho más rico que otros cereales comunes.

domingo, 22 de marzo de 2015

CADA ÓRGANO RESPONDE A UN SENTIMIENTO

Christian Fleche es, según El jardín del libro, un psico-bioterapeuta, con máster en PNL y en lenguaje metafórico. Utiliza el método hipnótico eriksoniano, los ciclos biológicos de la memoria y la psicogenealogía. 
Es uno de los fundadores de la descodificación, una nueva aproximación a la salud que enseña el código de la naturaleza para sanarnos.

"El cerebro no distingue entre lo real y lo imaginario. Un trozo de limón en la boca y la idea de un trozo de limón en la boca producen la misma salivación. Un conflicto real o uno imaginario producen las mismas emociones. Si estas emociones se liberan en el exterior el cuerpo no padece, por otro lado, si no se expresan ni comparten, las emociones bloqueadas causan enfermedades. Un conflicto de separación se reflejarán un un problema de epidermis, el dilema de la insatisfacción afectará los riñones y el no sentirse valorado minará la salud de los huesos...¿Soluciones? Ser consciente de las propias emociones y expresarlas, compartirlas" - Christian Fléche

En este enlace os dejo una entrevista que le realizan sobre uno de sus temas más estudiados: Si cada órgano responde a un sentimiento, ¿curando este sentimiento o reconduciéndolo curamos el órgano en cuestión?
Admiro a ese tipo de personas que no cesan en la búsqueda de la verdad, que no se resignan, que no cierran los ojos y se dejan morir.

http://www.apenb.org/apenbweb/christian-fleche-cada-organo-danado-responde-a-un-sentimiento/


sábado, 21 de marzo de 2015

Receta de Tofu frito con ensalada de pepino y aguacate

Pues este ha sido el segundo plato de la comida de hoy!
Buenísimo le ha parecido a todo el mundo!

Ingredientes para dos:

Medio aguacate
Medio pepino
Aceite
Semillas de lino
Vinagre
Sal rosa
Tofu
Ajo en polvo
Perejil

Elaboración

1° parte:
Cortar el tofu en tiras
Frito en una sartén con abundante aceite hasta que quede crujiente.
Aderezar con ajo y perejil, sal claro.

2° parte:
Cortar en cuadraditos el aguacate y el pepino.
Aderezar con aceite, vinagre y sal o al gusto,y las semillas que os gusten.

¡Qué aproveche!

viernes, 20 de marzo de 2015

Biorritmos, ¿eso qué es?

Helloooo

Pero, ¿esto que es lo qué es??????
Muy muy muy interesante, ya que cuando me pongo a calcular mis biorritmos y observo que han coincidido plenamente con los estados de mi personas (anímico, físico, intelectual...) me quedo flipanding :0
En las siguientes lineas os pongo un poquito de cultura sobre el tema en cuestión, además, más abajo aún os pongo un enlace muy práctico para poder calcular tus propios biorritmos.
Este es mi biorritmo de Marzo:



Así que hoy,,,, fatal mi biorritmo intelectual..
Mejor me dedicaré a las relaciones sociales y al deporte, jejeje



ORIGEN DE LA TEORÍA DEL BIORRITMO

HIPÓCRATES, médico (griego) muy reconocido en la antigüedad por su teoría que basaba en la alteración de los humores, había observado los distintos cambios que experimentaban sus pacientes positiva o negativamente.
A finales del siglo XIX, el Dr. Hermann Swobodaprofesor de psicología en la Universidad de Viena, se preguntó si no podría haber un poco de regularidad en estos cambios fundamentales en la disposición del hombre, basado en el informe de John S. Barba de 1897. Durante su investigación inicial entre 1897 y 1902, Swoboda registró la repetición de dolor, la hinchazón de tejidos y una periodicidad en las fiebres que llevó al descubrimiento de ciertos ritmos básicos, un ciclo de 23 y otro de 28 días.
Sin embargo, Swoboda, como psicólogo, estaba principalmente interesado en averiguar si los sentimientos y las acciones eran influenciadas por las fluctuaciones rítmicas y si estos ritmos pudieran ser precalculados.
El primer libro de Swoboda fue "Die Perioden Menschlichen Lebens" (La Periodicidad en la Vida de Hombre). a este libro le siguió "Studien zur Grundlegung der Psychologie" (los Estudios de la Base de Psicología).
Para facilitar la investigación y para animar a otros científicos y médicos en la grabación de los ritmos matemáticos, Swoboda diseñó una regla deslizante en la que era bastante simple encontrar los días "críticos" en la vida de cualquier persona cuya fecha del nacimiento era conocida. Al folleto con las instrucciones lo llamo "Die Kritischen Tage des Menschen" (Los Días Críticos de Hombre).
Lo asombroso es que mientras Swoboda se concentraba en sus estudios de los ritmos en la vida del hombre en el campo de la psicología, a unos 150 Km. de Berlín, el médico WILHELM FLIESS un Otorrinolaringólogo, cuyo interés médico y biológico era más amplio, demuestra gran conocimiento en muchos campos de la Ciencia, y los archivos indican que fue elegido presidente de la Academia Alemana de Ciencias en 1910.
Queriendo averiguar por qué algunos niños expuestos a una enfermedad contagiosa, permanecían inmunes durante días, pero sucumbían en un día periódico, rastreo las enfermedades, la erupción de fiebres, desde el nacimiento hasta sus muertes.
Fliess demostró que los ritmos de 23 y 28 días eran fundamentales en la vida, por lo que registró su descubrimientos en su libro "Der Ablauf Des Lebens" (El Curso de la vida), en un volumen de 564 páginas con el que esperaba despertar el interés de la profesión médica, cosa que no ocurrió.
Su trabajo contenía tal cantidad de investigaciones matemáticas y estadísticas, que confundía al lector y a sus colegas, es decir la matemática, que era su aliada para su trabajo era al mismo tiempo su enemiga en la divulgación de su trabajo.
Fliess fue ayudado en su investigación por el matemático Hans Schlieper, otro doctor en medicina que produjo sus propios trabajos.
George Riebold Ginecólogo en un libro publicado en 1942, , revisó las ideas fundamentales desarrolladas por Fliess entre 1908 y 1928. Riebold dijo que los períodos de 23 y 28 días que Fliess descubrió eran de ocurrencia frecuente en su especialidad.
Lo fascinante del biorritmo es el hecho que fue descubierto por investigadores que no sólo no se conocieron si no que incluso desconocían el trabajo del otro investigador.
HERNANN SRWOBADER, como profesor de psicología en la Universidad de Viena, fue quien retomó la revolucionaria teoría, profundizó las investigaciones, las defiende y escribe acerca de su aplicación, confirmando la existencia de los citados ciclos, le da importancia a los días críticos que se originan cuando el ritmo pasaba a estar de alta a baja o viceversa. Publica mas tarde una obra maestra (El año del Siete) donde informa sobre los estudios realizados en cientos de personas con enfermedades producidas en esos días.
Mas tarde ALFRED TELSCHER, Ingeniero y profesor universitario, observa el comportamiento y altibajos que se manifiestan en cientos de sus alumnos, y determina que el rendimiento de los mismos respondía al Ritmo Intelectual de 33 días.
El médico y escritor ARNOLD KRUMN HELLER se asocia con el matemático ALFREDO JUDT para investigar y observar a pacientes de un hospital de Alemania, obteniendo la confirmación del Ritmo intelectual. Un discípulo de Heller, J. A. VELEZ ROJAS, escribe y publica las tablas biorrítmicas.
Entretanto en el otro lado del Océano Atlántico, el Dr. Rexford Hersey de la Universidad de Pennsylvania, ayudado por el Dr. Michael John Bennett, dirigió una investigación similar entre 1928 y 1932. Hersey informó el descubrimiento de un ritmo de 33 a 35 días. Sus resultados se publicaron en el libro "Workers' Emotions in Shop and Home".
Donald A. Laird, director del laboratorio psicológico en la Universidad de Colgate, reviso el descubrimiento de Hersey y publico el articulo titulado "El Secreto de Nuestras Altas y Bajas", que fue publicado en la selecciones del Reader's Digest en agosto de 1935. Laird declaró: "El humor de las personas es un enigma eterno, nadie sabe de donde vienen o donde van. La ciencia ha descubierto recientemente que los humores no son simplemente las reacciones al éxito o fracaso de nuestros planes. Al contrario, ellos crecen dentro de nosotros como un resultado directo del alza o caída de nuestra energía emocional. Se ha demostrado que nuestros cuerpos y mentes, almacenan y gastan nuestra energía emocional en los ciclos regulares".
Un esfuerzo similar fue hecho una década después por Myron Sterns, quien escribió para Redbook en noviembre de 1945, bajo el título "Conoce Ud. sus Ciclos Emocionales? ".
En los años 60 un grupo de médicos de Suiza, rescata la teoría Fliessiana y la utiliza para establecer los días adecuados para las intervenciones quirúrgicas. Consecuentemente comienza a utilizarse el Biorritmo en Alemania, llegando a JapónEstados Unidos, Canadá, Francia y Latinoamérica. Actualmente se esta bregando por la difusión del BIORRITMO INTEGRAL PERSONALIZADO, que posibilita conocer el estado del caudal energético en el orden físico, emocional y mental en cualquier momento, saber como canalizar las energías, comprender porqué se originan ciertas situaciones, respetando nuestro reloj biológico.
Ritmo Físico = 23 días, 11 ½ días positivos, 11 ½ días en baja.
Ritmo Emocional = 28 días, 14 días positivos, 14 días en baja.
Ritmo Intelectual = 33 días, 16 ½ días positivos, 16 ½ días en baja.



Para calcular tu biorritmo:

Lentejas con algas y arroz


Estas lentejas me las he comido yo hoy!!!

Es un alimento absolutamente rico en proteínas, ácidos nucléicos, almidón, vitaminas B1, B2, B3, fósforo, potasio, yodo, etc.
Esta mezcla es una bomba de salud, ya que los tres ingredientes se complementan entre si, dando energía, depuración, descanso, y en definitiva, salud.
Yo, además, les he añadido calabaza, boniato y zanahoria, además de pimentón y laurel.
Se digieren bien y sientan fenomenal, teniendo energía para todo el día!

Presentación

Hola a todo el que lea esta entrada!!!

Soy una chica joven, treinteañera, con ciertas inquietudes, como todo el mundo, centradas, en el cuidado de la salud a través de la alimentación.
Entre tanto, y en la búsqueda de la salud para tener una vida plena, he empezado a hacer también jabones, dándome cuenta del anhelo que tengo de volver a la natura, de poder hacer con mis manos lo que uso en la  vida diaria, de hacer mi jabón, de hacer mis comidas, crear mis recetas,... de auto-abastecerme.
He tenido varias afecciones que solo llegué a curar con un naturópata, modificando mis hábitos alimenticios y pudiendo observar en mi propio cuerpo el poder que tenemos sobre nosotros mismos y que tanto descuidamos.
Me gustaría publicar cosas que voy descubriendo y me voy inventando, jeje.
Ciaoooo